Propina en Chile: ¿es obligatoria, cuánto se deja y a quién le corresponde?
¿La propina es obligatoria en Chile? Mira qué dice la ley, cuánto se sugiere, cómo se reparte entre trabajadores, cómo es en Perú y cómo envías con Alti.
¿La propina es obligatoria en Chile?
La propina es obligatoria en Chile solo en un sentido: el local tiene que sugerirla. Desde la Ley 20.729, de marzo de 2014, el artículo 64 del Código del Trabajo exige que en cada cuenta de consumo se proponga una propina, y la Ley 20.918, de 2016, le agregó nuevos incisos. Para el cliente, en cambio, sigue siendo voluntaria.
La Dirección del Trabajo lo explica en su dictamen Ord. 6453, de diciembre de 2015: la propina se paga por el cliente «salvo que éste manifieste su voluntad en contrario». Puede dejar el monto sugerido, uno distinto o nada. Lo que el local no puede hacer es cobrarla como si fuera parte del precio.
¿Cuánto se deja de propina en Chile y dónde se sugiere?
La propina en Chile que se sugiere es de a lo menos el 10 % del consumo. Esa obligación rige para los establecimientos que atienden con garzones, como restaurantes, pubs, bares, cafeterías, discotecas y fondas, según la Dirección del Trabajo y la Seremi del Trabajo.
Hay algunos detalles que conviene tener claros:
- Va en la cuenta, no en la boleta: El monto sugerido aparece en la cuenta de consumo, que es un documento distinto de la boleta
- Es un piso, no un techo: El cliente puede dejar más del 10 % si quiere
- Se expresa en dinero: La cuenta debe mostrar la cifra en pesos, además del porcentaje
Si atiendes mesas, revisar que la cuenta que entregas cumpla con esto te protege frente a reclamos de clientes y te ayuda a que la propina llegue a quien corresponde.
¿A quién le corresponde la propina y cómo se reparte entre trabajadores?
La propina le corresponde a los trabajadores, no al dueño del local. Según la Dirección del Trabajo, una vez que el cliente la acepta, el empleador que la recauda debe entregarla «íntegra y oportunamente» a los trabajadores, y no puede usarla para gastos del negocio ni descontarle nada.
La forma de repartirla se acuerda entre el empleador y los trabajadores. Ese acuerdo puede incluir al personal de cocina y pasa a formar parte del contrato, por lo que la Dirección del Trabajo puede fiscalizar que se cumpla. Pide que el sistema de reparto quede por escrito y que te informen cuánto se juntó en cada periodo.
Para tu presupuesto, lo práctico es anotar aparte lo que recibes en propinas. Así sabes cuánto de eso se va a gastos del mes en Chile y cuánto puedes enviar a Perú, sin confundirlo con tu sueldo.
¿La propina en Chile forma parte de tu sueldo?
No. La propina en Chile no tiene carácter de remuneración, como aclara el mismo dictamen de la Dirección del Trabajo. Eso significa que no se suma a tu sueldo base para calcular cotizaciones ni otros beneficios que dependen de la remuneración.
En la práctica, tu empleador tiene que pagarte al menos el sueldo mínimo sin contar las propinas. Si quieres revisar ese piso, en cuál es el sueldo mínimo en Chile te lo contamos. Las propinas son un ingreso extra, variable según la temporada, y por eso conviene no contar con ellas para tus compromisos fijos.
¿Cómo funciona la propina en Perú y qué es el recargo al consumo?
La propina en Perú también es voluntaria: ninguna norma obliga al cliente a dejarla. Lo que sí existe es el recargo al consumo, un monto que algunos restaurantes y hoteles agregan a la cuenta y que el Decreto Ley 25988 permite pactar entre el establecimiento y sus trabajadores hasta un 13 %, según un análisis publicado por LP Derecho.
Ese recargo no tiene carácter remunerativo para quien lo recibe, y el Código de Protección y Defensa del Consumidor exige que se informe al cliente de manera oportuna, accesible y visible antes de que consuma. Si trabajas en Perú en un local que lo cobra, pregunta cómo se distribuye entre el personal.
Para quien trabaja en Chile y tiene a su familia en Perú, la diferencia importa al revés: si tu familiar trabaja en un restaurante en Lima o en Cusco, su ingreso por propinas o por recargo funciona con reglas distintas a las tuyas.
¿Qué haces si no te entregan la propina que te corresponde?
Si tu empleador no te entrega la propina o la usa para otra cosa, primero pide por escrito el detalle de lo recaudado y del reparto acordado. Si no hay respuesta, puedes presentar una denuncia ante la Dirección del Trabajo, que fiscaliza el cumplimiento del artículo 64.
Guarda tus registros: fechas, turnos y lo que te pagaron cada semana. Ese orden te sirve para reclamar y también para planificar lo que mandas a tu familia; en cuándo mandar plata a Perú te damos ideas para elegir la fecha.
Por ejemplo, Crisanta vive en Viña del Mar, atiende mesas en un restaurante de la costa y cada mes le envía a su hijo en Trujillo para sus estudios. En el verano sus propinas subieron, pero notó que el reparto semanal venía incompleto. Pidió el detalle por escrito, lo revisó con sus compañeras y el local corrigió el monto. Desde entonces anota lo que recibe en una libreta y, cuando junta lo del mes, entra a Alti, cotiza y paga el envío desde su cuenta. Si tus propinas varían, anótalas cada semana para saber cuánto puedes mandar.
¿Cómo envías con Alti a tu familia lo que juntas en propinas?
Lo que juntas en propinas lo depositas en tu cuenta bancaria y desde ahí lo envías con Alti, sin ir a ninguna sucursal. Si estás en Chile pagas en pesos chilenos y a tu familia en Perú le llegan soles; si tu familiar trabaja en Perú y quiere mandarte, paga en soles y aquí llegan pesos. En Alti validamos la identidad de quien envía y de quien recibe, y te avisamos cuando el envío se entregó. Para enviar lo de este mes, regístrate en Alti o inicia sesión.
